茶樹種植前應先檢驗那些重要的土壤特性？

Ans:：您好

   茶樹原生在亞熱帶雨林區，該區土壤養分經雨水長期大量沖淋，已呈缺鈣的酸性土壤，因此茶樹具有嫌鈣與耐瘠的特性。又本省採用良種扦插苗繁殖，植株缺乏主根，根系對土壤的通氣性要求高，所以不可採用黏重土壤。故茶樹種植前，必先測定土壤的酸鹼值與黏性，儘量做到適地適種，否則會影響茶樹的生長，或增加土壤改良的成本。

敬啟者：  

   適宜茶樹生長的土壤條件為何？

Ans:您好

 土壤的通氣性需良好，不可黏重或有犛底層，種植前最好深層翻犛，以改善土壤通氣性；土層最好能有60公分以上，否則須有良好的灌水設備，以減輕土壤水分變動的逆境；土壤pH值在4.0~5.5之間，表土鈣含量在800ppm以下，若超過須加施有機質，增加土壤的CEC值，以緩衝鈣的毒害，鈣含量超過1600ppm以上時，不宜種植茶樹。

敬啟者：

       2~3年生茶樹，生長勢衰弱，為何原因？應如何管理？

Ans:您好

  茶樹幼年期的生長量呈倍增現象，極少開花，若新植茶園發生生長勢衰弱的不正常現象，較普遍發生的原因如下：

1.  種植老袋苗：目前商業上所用扦插苗的土袋容量，只適合1年生以下扦插苗根系的發育，否則易產生盤根，造成定植後生育受阻，開花量大增的現象。請選用1年生以內的健康茶苗；若種植時，發現苗木盤根，應做人工修剪，再種植，如此可促重發新根，改善生長勢。現存問題茶園宜暫停採收，並注重肥培管理與夏季留養，讓樹冠早日成型，根系早日伸展，以恢復應有的生產競爭力。

2.  土壤黏重：黏重的土壤會讓茶樹的根系難以伸長，局限了土體利用水、空氣及礦物養分的有效量，降低茶樹的抗逆境能力，使茶樹營養生長緩慢，開花量大增。應避免開闢黏重土地為茶園；若現有茶園土壤黏重者，宜每年多施有機肥，改善土壤通氣性，以恢復樹勢。

3.  土壤pH值過高：土壤pH值過高，通常伴隨著鈣含量過高，並同時造成交換性微量原素的缺乏；除根系發展受到抑制外，並發生葉色不正常、落葉等現象，唯雖開花但量少。開園前應先檢查土壤pH值，避免使用鈣肥，如石灰、苦土石灰、骨粉、殼粉、血粉等。問題茶園經過檢測認定鈣含量過高者宜轉作；若鈣含量只是稍微偏高者，宜在根域多施用有機質肥，增加土壤CEC值，以改善各礦物元素比率。

4.  物理傷害：茶樹樹皮遇物理傷害會變形結瘤，阻礙光合產物向根部輸送，因此降低根的活力與對水及礦物養分的吸收力，造成地上部碳氮比大增，不利茶芽萌發，卻有利於開花結果。通常此病癥在入秋後極為明顯，可分為單枝、單側甚至整叢開花，細觀其下必有結瘤處。此癥雖影響春茶生產有限，但影響冬茶生產極巨，降低茶樹近一半的生產力，應避免之。物理傷害來自噴藥管線、割草繩、鋤頭、強風、硬物與強行穿過茶叢等等。現有問題茶園宜探究產生原因，設法去除引起因子，如植防風林、小心茶園管理操作，並逐株剪除產瘤枝條，重新培養健康枝葉，以恢復樹勢。

5.  病蟲危害：病蟲危害可分葉片、枝條與根部，請詳細參考相關茶樹病蟲害防治手冊，對症防治。

敬啟者：

       請問肥料三要素在茶樹生長上所扮演的角色？

Ans:您好

  氮為構成茶樹二次代謝物的主要成分，茶之所以為茶，就是二次代謝物的成份與比率與其它作物大不相同所致。二次代謝物的種類複雜，凡茶葉的香氣、滋味、苦澀等均包含在內。一般正常茶菁的氮素含量約在4~6%之間，為茶樹需求量最大的肥料元素。氮肥施用可幫助新葉生長，補捉光能，增加同化作用，進而促進茶樹生長；不過氮素又可分為帶正電的銨態氮與帶負電的硝酸態氮兩種。茶樹是喜銨態氮的作物，且銨態氮的正電可與帶負電的土壤膠體相吸引，在土壤中保留與供茶樹吸收、利用的期間較長；但硝酸態氮的負電卻與同為負電的土壤互排擠，較易因雨水流失，所以茶樹施肥以銨態氮為主。又氮素在土壤中移動的速度較其它元素快，易見肥效也易流失，宜少量多施。

鉀具有平衡細胞離子濃度的重要功能，能防止莖葉徒長，也因此增加植株對病蟲的抵抗力。一般正常茶菁的鉀素含量約在1.5-2.1%左右，為茶樹所需第二大的肥料元素。鉀容易分離成帶一個正電的離子，可與土壤離子吸附，但卻易為帶兩個以上正電的鈣、鎂等離子所取代，所以在土壤中的移動性尚可。

磷為構成ATP與ADP的重要元素，主司光合能量轉移；唯磷肥亦促進花芽分化，一但茶樹開花偏多，則對冬茶生長不利。一般正常茶菁的磷素含量約在0.25-0.3%左右，為茶樹所需第三大的肥料元素。由於磷矸P₂O₅^-3的型態在酸性土壤中易與鋁結合，在鹼性土壤中易與鈣結合，兩者溶解性極低，成為無效態，故在土中的移動性極差，應以翻犛入土方式，提高其移至根群的方法，來提高其有效性。不過一般茶樹的需磷較小，在農友喜施肥的情況下，土壤多半並不缺磷。

敬啟者：

     請問茶樹應如何施肥管理？

Ans:您好

   新植茶苗根系易遭肥傷，所以定植3-6個月內，不可施用速效性肥料，而以緩效性肥料薄施為佳，肥料比率稍偏重磷鉀，以幫助根系發育。此後施用量逐年增加，待壯年期則偏重氮肥，以負擔花果生長所需。施肥量與土壤深淺、母質特性、有機質多寡、抽梢次數、季節、雨量與施肥方法、種類等息息相關，難以盡述，請參考下表判斷增減。

本表所列之年用量可分為春、夏、秋與冬肥施用

1.  8年生以上成木茶菁產量每年每公頃達一萬公斤以上者，每年可施用台肥1號複肥2000~2300公斤或台肥42號複肥1750~2000公斤。台  茶樹施肥量依第4年幼木用量施用。

2.  配合施用有機質肥料時，以有機質肥料施用量及其氮含量計算所施用氮量，並換算減少化學肥料用量。

敬啟者：

    請問茶樹葉面肥料如何施用？

Ans:您好

   茶葉品質決定成茶價格的力量最大，超量使用葉面肥料或施用後缺乏足夠時間進行體內轉換，都會嚴重的破壞毛茶的品質。雖然目前有少數茶農以奶粉、雞蛋、黃豆粉、豆漿及糖蜜等發酵後稀釋，進行葉面施肥，但均在茶菁採收前2-3星期停用，以防止影響毛茶品質。茶菁生長時，母葉養分會大量移入新葉，所以茶菁採收後，葉面施肥可立即補充母葉所失去的養分，並經較長時期的體內轉換，形成該品種特有的成分比率，對樹勢的維護較大，對下季茶菁品質的影響最小。

敬啟者：

    如何採土送檢？

Ans:您好

1.必須在同樣施肥管理下的同一塊茶園進行上、下層土樣混合。

2.以一分地2點的採土密度設立採點，採點盡量分佈均勻。

3.以茶行中心為採點，盡量遠離施肥期與施肥點。

4.先鏟除表土2~3公分，再挖掘約40~50公分深的洞(視土層深淺)，並以15~20公分的深度區分上、下表土。

5.挖取約1.5公分厚的完整土體，再以水果刀等利物整修為長柱體，並分別裝入標明上、下土層的塑膠袋中，每土樣總重約500公克。

6.上、下層土樣決不可混合，塑膠袋上也需註明表、底土，包裹內須附上個人聯絡資料或名片。

7.包裹請寄桃園縣楊梅鎮埔心金龍里中興路324號茶業改良場土壤肥料室收。

敬啟者：

    如何選購茶樹有機質肥料？

Ans:您好

農友可以有機質肥料是否有強烈異味、餘溫及含水量多寡(手握)來檢測有機質肥料發酵品質。不過茶樹為嫌鈣作物，所以除非經過土壤檢測證明茶園缺鈣，需要補充，原則上應當避免使用含鈣量較高的骨粉、殼粉、血粉做原料，或在發酵製作過程中，以石灰中和過的有機質肥。

敬啟者：

    如何加入有機茶的生產行列？

Ans:您好

  從2001年起，有機茶的輔導認證工作已轉移民間各協會辦理，有興趣從事的農友請向下列協會詢問參加事宜。

中華民國有機農業產銷經營協會

會址：南投縣草屯鎮土城里玉屏巷10號

電話：（049）2551529        傳真：（049）2551592  

台灣省有機農業生產協會

會址：南投縣草屯鎮大成街104號

電話：（049）2381809        傳真：（049）2381810

財團法人國際美育自然生態基金會

會址：台北市大安路一段106巷19號1F

電話：（02）27814164-252    傳真：（02）27819421

財團法人慈心有機農業發展基金會

會址：台北市南京東路四段137號8F

電話：（02）25452546-151

臺灣寶島有機農業發展協會

會址：台北縣三峽鎮添福里添福10-12號

電話：（02）86717963        傳真：（02）26725834